【校媒报道】2014“益海嘉里杯”华东地区高校食品创意大赛在我校成功举办

11月7日，2014“益海嘉里杯”华东地区高校食品创意大赛决赛在我校综合楼C区303顺利落下帷幕。上海市食品学会副秘书长沈小雁教授，益海嘉里集团研发经理邹彦平博士及创新工作室经理户超，我校医疗器械与食品学院李保国教授及王欣副教授受邀担任评委。我校研究生工作部部长彭宗祥也应邀出席并为获奖选手颁奖。

本次活动由上海市食品学会主办，益海嘉里集团、我校医食学院和研究生院共同承办，面向华东地区各高校相关专业学生，共收到来自6省13校参赛作品100余份；经过专家书面评审，来自江南大学、安徽师范大学、杭州万向职业技术学院、学院、上海师范大学等10所高校的27组创意作品进入决赛。

决赛中，选手们以PPT汇报、产品现场试吃等形式展示了各自产品的创意来源、口感风味、营养价值及产业化可行性。经过评委认真品尝及专业提问后进行综合评分，血糯米软曲奇、章鱼烧卖等作品赢得一致好评。最终，江南大学选手作品“章鱼烧卖”和“茶心伴侣”、学院选手作品“花香酵素糖果”和“‘宜’米阳光”因其创意独特、口感鲜美及营养丰富获得评委认可，摘得桂冠。同时，安徽师范大学、常熟理工学院、南京晓庄学院等高校选手的16个作品分获二、三等奖及入围奖。

最后，沈小雁对参赛选手表现作总评。她指出，此次参赛的创意产品充分展示了同学们的创新思维和扎实功底；她鼓励同学们积极参加类似活动，以自己的创意和智慧促进食品行业发展。户超则表示，同学们的创新水平和创造能力超乎想象，他们将把这些创意带回公司进行深入的产业化可行性研究，争取早日把“好点子”变成“好产品”。

		图（1）：江南大学参赛选手答辩 图（2）：现场评委提问 图（3）：获一等奖选手与颁奖嘉宾合影 图（4）：全体获奖选手与评委嘉宾合影
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