徐斐-博士研究生指导教师

姓名

徐斐

工作单位

学院

职称

教授

导师资格

博导、硕导

学科专业

食品质量与安全、食品科学与工程

联系方式

E-mail：xufei_orange@163.com

一、个人简介

徐斐，二级教授，现任学院科研院副院长、上海食品快速检测工程技术研究中心主任，兼任上海市食品安全专家委员会委员、上海市学位委员会食品学科评议组成员、上海市食品药品安全研究会理事、九三中央科普工作委员会委员等，先后获上海市优秀学术/技术带头人、上海市科技启明星、上海市“五一”劳动奖章等称号。

专注食品质量安全快速检测研究，主持国家重点研发、国家自然基金等各级课题24项；获省部级科研奖励7项；发表论文395篇，SCI收录241篇，中科院2区及以上论文100余篇；申请发明专利40项授权21项；主/参编著作 3 部；修订食品安全国标及快检方法认定4项；建立了2个产学研合作基地。

二、主要学习与工作经历

2021-今    学院科研院，教授/副院长

2007-2021  学院医食学院，食品研究所，教授/所长/副院长

2015-2016  美国俄勒冈州立大学，食品科学与工程系，访问学者

2000-2007  学院动力学院，食品研究所，讲师/副教授/副所长

1994-2000  无锡轻工大学（现江南大学），食品科学硕博连读，工学博士

三、主要科研工作与成绩

主持的主要项目有：

1.国家自然基金面上项目：重金属结合肽-适配体组装杂合体的界面识别机制研究，2023/01-2026/12。

2.国家自然基金面上项目：基于印迹限域的重金属离子适配体高效识别机制研究，2021/01-2024/12。

3.国家自然基金面上项目：重金属离子表面印迹聚合物的识别机理及其吸附/解吸调控，2017/01-2020/12。

4.国家重点研发计划：乳制品中生物胺的快速检测及在线监控，2018/07-2021/12。

5.国家重点研发计划：粮油食品在线安全监测技术研究与专用装置开发，2018/01-2021/12。

6.上海市优秀学术/技术带头人计划项目：面向食品质量安全领域的MOFs高效富集及快速检测关键技术研究，2022/09-2025/08。

7.上海市科委项目：水产及其制品中重金属污染的表面印迹限域识别快速检测技术及装置研制，2020/06-2023/10。

8.上海市科委项目：基于杂化“纳米花”酶降解技术的菊酯类农药残留快速检测试剂盒的研制，2017/12-2021/12。

四、主要研究方向

1．食品安全快速检测及生物传感技术

2．食品安全降害控制技术

3．食品安全风险评估

五、有合作项目的企业、医院、研究所等，以及合作项目名称

1、上海市质量监督检验技术研究院

2、上海海关动植物与食品检验检疫技术中心

3、上海市动物疫病预防控制中心

4、月旭科技(上海)股份有限公司

5、光明乳业股份有限公司