曹慧-博士研究生指导教师

发布者:于小青发布时间:2015-11-02浏览次数:9695


姓名

曹慧

工作单位

学院

职称

副教授

导师资格

硕士生导师

学科专业

食品质量与安全

联系方式

E-mail: caohuian@126.com

一、个人简介

食品质量与安全专业负责人,上海市食品学会食品安全专业委员会委员,主持国家自然科学基金、国家863计划、上海市科委科技创新行动计划、上海市卫健委风险评估等10余项科研项目,开发了一系列以生物酶、抗体、印迹聚合物等为识别元件的食品中危害因子的速测技术及传感器,相关成果获上海市2014年技术发明二等奖。申请国家发明专利10余项,以第一作者或通讯作者发表学术论文60余篇,其中SCIEI收录20余篇,出版专著1部。


  1. 主要学习与工作经历

 2008年博士毕业于江南大学食品科学专业,同年入职学院食品质量与安全研究所,2019-2020年为新加坡国立大学食品科学系访问学者


三、主要科研工作与成绩

主持的部分项目

  1. 上海市科委创新行动计划,9391902200,蔬菜中新烟碱类农药多色荧光编码速测传感器

  2. 的开发及其在风险分析中的应用研究,2019/11-2023/04,主持

  3. 国家高技术研究发展计划(863)子课题合作,2013AA102207 ,定向固定化酶技术研究,2013/01-2017/12,主持

  4. 国家自然科学基金,31201421,胶原抗冻多肽分子结构及抗冻机理的研究,2013/01-2015/12,主持

  5. 上海市卫健委,快餐食品中主要致病菌的风险评估,2015/7-2016/7,主持

  6. 上海市卫健委,禽蛋与蛋制品中兽药残留的风险评估,2017/12-2018/1,主持

近三年代表性论文:


  1. Hui Cao, Denghui Meng, Xutao Liu, Tai Ye, Min Yuan, Jinsong Yu, Xiuxiu Wu, Yan Li, Fengqin Yin, Fei Xu*. Extraction of Pb(II) from wheat samples via dual-frequency ultrasound-assisted enzymatic digestion and the mechanisms of its interactions with wheat proteins. Food Chemistry, 2021, 363, 130247.

  2. Hui Cao, Shujie Cao, Yiyi Han, Weiyi Zhang, Ziqi Wei, Tai Ye, Min Yuan, Jinsong Yu, Xiuxiu Wu, Liling Hao, Fengqin Yin, Dongsheng Feng*, Fei Xu*. Synthesis of quantum dot encoded multicolour nanobeads for the ultrasensitive and multiplex immunochromatographic detection of neonicotinoid insecticides. Sensors and Actuators: B. Chemical, 2022, 361, 131671.

  3. Hui Cao, Pu Yang, Tai Ye, Min Yuan, Jinsong Yu, Xiuxiu Wu, Fengqin Yin, Yan Li, Fei Xu*. Recognizing adsorption of Cd(II) by a novel core-shell mesoporous ion-imprinted polymer: Characterization, binding mechanism and practical application. Chemosphere, 2021, 9, 278.

  4. Hui Cao, Xiuna Ma, Ziqi Wei, Yang Tan, Siwei Chen, Tai Ye, Min Yuan, Jinsong Yu, Xiuxiu Wu, Fengqin Yin, Fei Xu*. Behavior and mechanism of the adsorption of lead by an eco-friendly porous double-network hydrogel derived from keratin. Chemosphere, 2022, 289, 133086.

  5. Ziqi Wei, Weiyi Zhang, Shengjie Wang, Yiyi Han, Dongsheng Feng, Yingqing Ma, Bo Deng, Zixin Chen, Jialuo Mao, Fei Xu, Zhen Wang, Hui Cao*. A ratiometric fluorescent sensor based on molecularly imprinted multilevel mesoporous silica for highly sensitive detection of imidacloprid, Dyes and Pigments Dyes and Pigm. 2022, 208: 110775.


四、主要研究方向

食品安全快速检测及传感技术、食品安全控制技术


五、有合作项目的企业、医院、研究所等,以及合作项目名称

上海市农产品质量安全中心




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