姓名 | 艾连中 |
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职称 | 教授 | |
导师资格 | ||
学科专业 | 食品科学与工程 | |
联系方式 | 电话：021-55271180 E-mail：ailianzhong@163.com | |
金沙威尼斯欢乐娱人城院长，上海食品微生物工程技术研究中心主任，中国食品科学技术学会常务理事及青年委员会主任委员、中国畜产品加工研究会理事等。国家杰出青年科学基金获得者、国家万人计划科技创新领军人才、国家百千万人才工程、国务院政府特贴专家、教育部新世纪优秀人才、上海领军人才、上海曙光学者等。 | ||
二、主要学习与工作经历 学习经历： 2002/09 – 2007/06 江南大学，食品学院，硕/博士 工作经历： 2013/03 – 至今 金沙威尼斯欢乐娱人城，教授、博导 2007/07 – 2013/02 光明乳业股份有限公司，工程师/高级工程师/教授级高级工程师 2000/07 – 2002/08 山东省食品发酵工业研究设计院，助理工程师 | ||
三、主要科研工作与成绩 长期从事食品优良微生物选育与利用、乳制品的研究与开发、多糖的结构与功能等方面的研究工作，主持国家和省部级课题30多项；授权发明专利70多项；发表科研论文300多篇，其中第一或通讯作者SCI收录100多篇；参编英文专著2部；主持获得上海市技术发明奖一等奖1项、上海市科技进步奖一等奖1项。 | ||
四、主要社会学术团体兼职 1、中国食品科学技术学会常务理事及青年委员会主任委员 2、中国畜产品加工研究会理事 3、上海功能食品产业技术创新战略联盟理事长 4、上海市食品学会常务理事 5、《Food Frontiers》、《中国乳品工业》副主编，《食品科学》、《中国食品学报》、《现代食品科技》、《工业微生物》、《食品工业科技》、《食品安全质量检测学报》等杂志编委 | ||
五、主要研究方向 1、优良食品微生物的选育与利用 2、乳制品的研究与开发 3、多糖的研究与开发 | ||
六、全日制专业学位联合培养单位 光明乳业股份有限公司、上海金枫酒业股份有限公司、上海交大昂立股份有限公司、 上海民和生物技术有限公司、云南猫哆哩集团食品有限责任公司、上海第一人民医院等 | ||
