我院教师前往安图新村进行食品安全讲座
“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题关系到每个人的身体健康和生命安全，为加强社区居民食品安全意识，2018年9月18日，我院王光强副教授应邀前往安图新村，为社区居民带来了一场生动的食品营养及安全讲座。
本次讲座内容主要分为食品营养与食品安全两大方面。首先，王老师用通俗易懂的话语向社区居民介绍了蛋白质、脂肪、碳水化合物等七大营养素的作用及其摄入不足或摄入过多的危害，并推荐了《中国居民膳食指南》和《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册》这两本适合居民的书籍；随后王老师向居民讲解了食品安全的定义与如何挑选安全的食品，食品的保质期和保存期的区别，食品添加剂的认知及其危害，如何处理蔬菜，学会辨别问题水果和反季节蔬菜以及与我们生活息息相关的饮食与健康的关系；最后，王老师进行了总结，除了要吃的安全健康，还要养成多运动的好习惯，这样才能有一个好身体。
社区居民对讲座内容兴趣浓厚，居民纷纷表示，这样的讲座很实用，食品安全问题不容忽视，不仅普及了健康知识，同时也激发了关爱自己、关爱健康的自我保健意识。
