我院教师前往安图新村进行食品安全讲座
俗话说“民以食为天”，健康饮食与我们的健康生活息息相关，为了广泛宣传和普及食品安全健康知识，10月30日下午，我院食品学科夏永军老师应邀前往安图新村38号老年活动中心，为社区居民开展了一场食品安全讲座活动，增强了辖区居民的食品安全意识，进一步提升了居民对食品安全知识的学习。
此次讲座的主题为“我们生活中的微生物”，夏老师主要分为四个方面进行讲述，分别是微生物的特点、食品中的微生物、我们如何应对有害微生物以及益生菌。整场讲座，夏老师都采用通俗易懂的语言方式为大家进行讲述，生动有趣的为大家讲解了微生物是什么，微生物个体小、种类多、分布广等特点；常见的应用在食品中的微生物种类，例如：乳酸菌、酵母菌、米曲霉、醋酸菌；我们应该如何防止食品变质以及变质后的处理方式；市面上常见的益生菌制品服用后有什么作用，该如何挑选。
通过这次宣传活动，让社区居民了解和掌握食品安全方面的知识，从而加深对食品安全的理解，减少和预防食品安全事故的发生，对激发社区居民的食品安全意识起到了积极的推动作用。
